Daniel Jim nez 26/05/10 În categoria de viață sănătoasă
În prezent trăim înconjurați de substanțe chimice toxice. Ele ajung la noi prin alimente, apă, produse de curățare, pesticide, produse cosmetice etc. Adesea, acestea sunt cauza unor boli importante, precum alergie, astm, diabet sau chiar cancer. Dar există alternative pentru a duce o viață mai sănătoasă. Multe dintre aceste alternative sunt prezente în „Anti-Toxic, Trăiește o viață mai sănătoasă”. Editată de Espasa, este cea mai recentă carte a lui Carlos de Prada, un cunoscut jurnalist și scriitor, a cărui activitate de excepție în apărarea mediului i-a adus premii importante, precum Premiul Națiunilor Unite Global 500, Premiul Național pentru Mediu sau Premiul International Healthy Life, printre altele. În acest interviu, de Prada ne vorbește despre această lucrare interesantă, care poate fi deja achiziționată în librării.
Știri pozitive: Această carte arată unde s-a desfășurat activitatea dvs. în ultimii ani, axată pe denunțarea prezenței contaminării chimice în aproape toate domeniile vieții de zi cu zi și pe promovarea altor moduri de viață mai sănătoase. . Dar cât de departe se duce severitatea problemei de contaminare chimică?
Carlos de Prada: Puține probleme de sănătate și ecologie sunt mai importante decât aceasta. În urmă cu câțiva ani, în Apelul de la Paris, mai mulți laureați Nobel și mulți alți oameni de știință importanți din întreaga lume au semnat o declarație în care afirma că una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății în lume este poluarea chimică. Apoi au existat și alte declarații, cum ar fi Declarația de la Praga cu privire la perturbatorii endocrini, care avertizează asupra substanțelor chimice care perturbă sistemul hormonal, o problemă care este asociată cu multe patologii.
Mii de studii științifice arată că expunerea, uneori la niveluri foarte scăzute, la o serie de substanțe poluante este asociată cu creșterea anumitor probleme de sănătate, de la alergii la astm, prin boli autoimune sau diferite tipuri de cancer . Obezitatea, diabetul sau infertilitatea sunt, de asemenea, asociate cu expunerea la aceste tipuri de substanțe.
Omul a produs în ultimii cincizeci de ani mai mult de o sută de mii de substanțe chimice sintetice, care, în plus, combinate între ele, au dus la sute de mii de substanțe chimice care nu erau în natură. Ca și în corpul uman totul funcționează prin echilibrul foarte fin și delicat al substanțelor chimice, prezența acestor substanțe, capabilă să modifice respectivul echilibru, poate produce efecte foarte remarcabile.
N +: Dacă aceasta este o problemă atât de gravă, de ce se vorbește atât de puțin despre asta în media convențională și în dezbaterile politice?
CP: În general, prezența mass-media a multor probleme actuale este de obicei invers proporțională cu importanța sa. Cu cât este mai frivol și mai patetic subiectul, cu atât are mai multă prezență. Nu mai este nimic de văzut presa roz, fotbalul sau politicienii mai ieftini. În afară de aceasta, nu trebuie să uităm că există interese economice angajate în acest sens. Industria chimică, verișoară sora petrolului, a produselor petrochimice, se află în toate domeniile vieții. De la vopsele la materiale plastice, până la pesticide sau medicamente.
Pentru toate acestea, rezistența existentă de a aplica ceea ce știința știe este enormă. Durează decenii, chiar dacă există dovezi foarte fiabile ale pagubelor cauzate de orice substanță, până când se iau o serie de măsuri. Acest lucru s-a întâmplat în cazuri precum azbest sau, de exemplu, cu plumb, până când a fost eliminat din benzină, deși se știa despre efectele sale negative asupra oamenilor.
N +: „Anti-toxic” este scris dintr-o abordare pozitivă, oferind alternative sănătoase în multe domenii ale vieții de zi cu zi. Cartea acordă o atenție deosebită celui mai apropiat mediu al oamenilor, articolelor de tot felul care intră în casă. În acest sens, unde ar trebui să acordăm mai multă atenție?
CP: Există ideea că poluarea este ceva care are legătură cu unii muncitori din anumite industrii, cum ar fi industria grea sau industria chimică, sau cu oamenii care trăiesc într-un mediu poluat, precum Golful Algeciras, Huelva sau Tarragona . Ceea ce mulți oameni nu știu este că o bună parte din substanțele poluante nu este că acestea sunt emise în atmosferă din coșurile unei fabrici sau descărcate printr-un colector către un râu, ci că fac parte din obiectele folosite zilnic în case.
Există substanțe toxice care se găsesc în produse cosmetice, în săpunuri, în șampoane, în vopselele care sunt folosite într-o casă. Pot fi într-un parfum, într-un parfum, în ignifugii care sunt folosiți astfel încât o canapea să nu ardă ușor. Pot fi în lucruri la care suntem expuși zilnic. Acesta este motivul pentru care mulți dintre acești contaminanți apar în sângele și țesuturile majorității occidentalilor. Ceea ce încerc în această carte este să atrag atenția asupra expunerilor inadvertente la substanțe chimice toxice pentru a le avertiza oamenilor și pentru a le oferi alternative, pentru că există alternative.
N +: De exemplu, în această lucrare vorbim despre alternative în domenii precum alimente, aparate, parfumuri sau articole pentru curățare și igienă.
CP: Este o carte scrisă ca un fel de manual, ca un ghid foarte simplu. În care vorbim, de exemplu, despre produsele de curățare convenționale, care pot conține substanțe foarte conflictuale. Se vorbește, de asemenea, despre existența altor produse de curățare, care pot fi achiziționate în magazine ecologice sau chiar este posibil să le faci cu lucruri existente acasă, folosind substanțe precum oțet, bicarbonat sau borax. Puteți curăța perfect o casă fără a utiliza aceste produse comercializate mai pe larg, ceea ce poate provoca probleme în unele cazuri. De exemplu, lucrătorii de curățenie au rate de astm care sunt mult mai mari decât media.
Există, de asemenea, produse cosmetice naturale, care nu conțin o serie de substanțe care pot cauza unele probleme de sănătate. În plus, există vopsele ecologice, pe bază de uleiuri vegetale.
Pe de altă parte, mâncarea este foarte importantă. O parte din toxine, cum ar fi poluanții organici persistenți, ne pot ajunge prin alimente. Acești compuși au apărut legați, în conformitate cu mii de studii științifice, la cele mai diverse probleme de sănătate, inclusiv cancer. Cu o dietă biologică, care nu are pesticide, de exemplu, evitați cumva sosirea unor substanțe toxice în corp. Toxici care, în cazul femeilor, pot ajunge în laptele matern, întâmplându-se astfel copiilor. Sau atunci când au copii în formare în interiorul lor, pot fi generate unele modificări, care ulterior se pot manifesta în starea adultă și nimeni nu o va raporta la acea expunere când a fost un embrion.
Ceea ce încerc să fac în carte este să arăt că există alternative. Pentru că oamenii în general nici nu vor să știe despre aceste lucruri. Mulți oameni au tendința la hipocondrie, se sperie de lucruri și apoi spun că nu vor să le cunoască. Ei cred că prin tactica de struț vor conjura problemele, atunci când, atât cât nu vor să le vadă, aceste substanțe sunt încă acolo.
Ceea ce propun în carte sunt măsuri simple de igienă, la fel ca cele adoptate pentru eliminarea microorganismelor. Uneori într-un mod exagerat, pentru că există multă isterie în asta. Propun măsuri de igienă axate pe alți agenți patogeni care provoacă boala, care sunt substanțe toxice. Puteți face multe într-un mod foarte simplu.
N +: Să ne gândim la o persoană care nu știa toate aceste probleme și a citit această carte și consideră că vrea să ducă o viață mai sănătoasă. Unde ar trebui să începi să faci schimbări pentru a trăi mai sănătos?
CP: A priori, o persoană o poate găsi foarte complexă. Știind că există o sută de mii de substanțe chimice sintetice, că mii dintre ele pot fi toxice și că sunt în toate lucrurile care ne înconjoară poate crea un sentiment de revărsare. În carte arată că ceea ce trebuie făcut este stabilirea unei ordini de priorități. Poate nu le poți evita pe toate cele toxice, dar o bună parte din ele. Pentru aceasta, trebuie adoptate o serie de măsuri, cu pași foarte simpli, care vă pot duce la reducerea considerabilă a acestei sarcini toxice și, prin urmare, la reducerea riscului de a suferi o serie de probleme de sănătate.
Important este să stabilim o ordine de priorități. Este maximul lui Machiavelli, al „împărțirii și cuceririi”. În loc să fii copleșit, trebuie să selectezi o serie de lucruri. De exemplu, alimente, vopsele pentru casă sau produse de curățare sau produse cosmetice. Pur și simplu acționând asupra produselor cosmetice sau de îngrijire personală, reduceți deja considerabil sosirea unei serii de compuși în corpul vostru, de exemplu ftalați sau muschi sintetici.
N +: De asemenea, v-ați caracterizat raportând multe dintre bolile care sunt direct legate de contaminarea chimică. În acest sens, este un campion al cauzei unui grup deosebit de vulnerabil, precum cei afectați de sensibilitatea chimică multiplă.
CP: Această carte ar putea fi perfect un ghid pentru persoanele cu sensibilitate chimică multiplă, deși nu numai, deoarece este axată pe populația generală. Dar la fel cum populația, în general, poate fi expusă la aceste substanțe și să creadă că nu li se întâmplă nimic (deși mai târziu li se poate întâmpla), în cazul oamenilor cu sensibilitate chimică multiplă, nu ar trebui să o ignore, deoarece nu pot fi expuse la aceste substanțe, care produc imediat o reacție. De fapt, unele dintre datele din carte provin din surse care au legătură cu aceste persoane, care din cauza bolii lor au avut mare grijă să caute alternative. Sunt produse care nu provoacă reacție, tocmai pentru că nu conțin aceste substanțe toxice, care nu numai că determină reacții la cei afectați de sensibilitatea chimică multiplă, dar sunt și determinați Studiile se referă la alte boli.
N +: Ce tip de recunoaștere au în Spania bolile de mediu, cum ar fi sensibilitatea chimică multiplă, de către administrațiile publice?
CP: În Spania, din păcate, sensibilitatea chimică multiplă nu este recunoscută, deoarece este doar în Germania sau Japonia. Bolile de mediu nu tind să fie bine tratate sau recunoscute, ceea ce se întâmplă în două moduri. Unele, ca și în cazul sensibilității chimice din Spania, nu sunt recunoscute. Acum există un proces deschis pe această temă în Ministerul Sănătății; Să vedem ce a mai rămas. Apoi, există boli recunoscute ca boli, precum cancerul sau astmul. Un procent foarte important dintre ei ar putea avea legătură cu expunerea la substanțe chimice toxice, dar nu este obișnuit să recunoaștem acea origine, deoarece acest lucru poate însemna că ar trebui să fie plătite compensații. n.
Spania este una dintre țările din punct de vedere al bolilor profesionale care au de multe ori legătură cu expunerea la substanțe chimice toxice, unde aceste boli sunt mai puțin recunoscute și mai multe lucrătorii care suferă de ei sunt maltratați.
N +: În sfârșit, să lăsăm un mesaj pozitiv. O altă lume fără toxice este posibilă dacă
CP: Perfect ar fi posibilă o lume fără toxice. De fapt, multe dintre aceste substanțe chimice toxice sunt direct consumabile. O nevoie falsă a fost creată de companii care aveau produse pe care doreau să le vândă. Au făcut campanii de marketing minunate pentru a le vinde, iar oamenii, într-o societate condusă de grabă și lipsa de reflecție, s-au dedicat să cumpere acele lucruri ca și cum ar fi singurele posibile. Dar există cu adevărat alternative. De la început au fost. Existau, de exemplu, alte produse de curățare înainte ca acestea să fie vândute și toată lumea curăța perfect casele.
În plus, existau deja, înainte de comercializarea pesticidelor, metode de control biologic care dăau rezultate mult mai multe. Au existat și parfumuri naturale, dar au devenit sintetice. De fapt, au existat întotdeauna alternative, deoarece foarte des, ceea ce s-a făcut este crearea unor nevoi false pentru a da loc produselor sintetice. Pentru că cel sintetic, spre deosebire de natural, este sintetizat de cineva, care îl brevetează și îl vinde, în timp ce naturalul este altceva.
În multe cazuri, o lume fără cele mai multe dintre aceste substanțe chimice toxice ar fi perfect posibilă. Mai mult, întrebarea nu este dacă o lume fără aceste substanțe sintetice ar fi posibilă, ci dacă lumea va fi posibilă, așa cum o știm noi, cu ele, deoarece acest lucru nu numai că afectează oamenii, dar este de asemenea modificat la ecosisteme. Întrebarea este dacă o lume în condiții va fi posibilă dacă vom continua să creăm și să comercializăm substanțe fără să fi fost testate anterior în mod corespunzător pentru a verifica efectele acestora asupra sănătății oamenilor. Cred că este posibilă o lume în care interesele comerciale nu au prioritate față de alte considerente. Ceea ce nu știu dacă va fi posibil este această lume în sus în care trăim.
DATE DE CONTACT:
Adresa: www.fondosaludambiental.org
Email:
Imagine: copertă de carte. Cu amabilitatea lui Carlos de Prada.
