Cuprins ascunde 1 Vanismul nu înseamnă să renunți la ceva sau să pierzi ceva; este vorba despre câștigarea păcii în sine care vine din îmbrățișarea nonviolenței și din refuzul de a participa la exploatarea celor vulnerabili. Gary L. Francione - profesor de drept la Rutgers University din New Jersey ( Statele Unite ale Americii), specialist în drepturi legale pentru animalele non-umane. 2 1. Mergeți la propriul pas 3 2. Nu spuneți decizia dvs. tuturor 4 3. Nu vă faceți griji de unde veți obține proteina 5 4. A fi vegan nu este sinonim cu mâncare Neplăcut 6 5. Mâncarea vegană intră în bugetul tău 7 6. Dacă devine foarte complicat, cel puțin conștientizează-te 8 7. Obține resurse și comunitate

Dacă ați pus la îndoială obiceiurile alimentare, atât pentru o problemă de sănătate, cât și pentru un motiv etic, cu siguranță, ați ajuns într-un punct în care ați luat în considerare posibilitatea de a fi vegan.

Problemele de sănătate pot varia de la prea multă grăsime acumulată în organism sub formă de obezitate sau colesterol, dificultăți în eliminarea alimentelor sau a constipației, probleme hepatice, printre altele.

În ceea ce privește problema etică, probabil că ați aflat despre exploatarea pe care o suferă animalele înainte de a fi sacrificate pentru a servi drept hrană și nu doriți să participați la exploatarea respectivă.

Oricare ar fi motivul tău, a fi vegan este o opțiune sănătoasă și prietenoasă cu mediul și cu mediul, atât timp cât nu devine o obsesie care te împiedică să fii fericit.

„Veganismul nu înseamnă să renunți la ceva sau să pierzi ceva; este vorba despre câștigarea păcii în sine care vine din îmbrățișarea nonviolenței și din refuzul de a participa la exploatarea celor vulnerabili. ” Gary L. Francione - profesor de drept la Rutgers University of New Jersey (Statele Unite), specialist în drepturile animalelor neumane.

Mai jos veți găsi o listă cu cele mai bune sfaturi ale experților pentru a face trecerea la o dietă vegană:

1. Mergeți în ritmul propriu

Există diferite modalități de a face față schimbării către o dietă vegană. Puteți începe prin a elimina un fel de produs animal din dietă, este sfatul Victoria Moran, autoarea cărții „Main Street Vegan” . De exemplu, puteți înceta să mănânci carne de porc sau pui timp de câteva săptămâni, adăugând mai multe legume sau legume în dieta ta.

Un alt mod de a începe mic este să fii vegan acasă sau vegetarian deocamdată, iar când socializezi sau ieși cu prietenii, mănâncă produse animale. Acest stil se mai numește „carnivor social” .

O a treia recomandare, de la Mark Bittman, scriitor culinar al New York Times, este să fie „vegan înainte de cină” . Adică, luați micul dejun agitații de legume, fructe, cereale; luați prânz de pastă sau orez cu legume de diferite culori sau ceva taco vegetarian. Gustările pot fi, de asemenea, fructe uscate sau biscuiti de orez. Dar când vine cina, încorporați o porție de carne, pui sau pește, împreună cu o garnitură non-carne.

În sfârșit, o modalitate simplă și delicioasă de a începe calea către veganism este înlocuirea unui produs derivat de la animale cu versiunea sa vegană. De exemplu, laptele este unul dintre cele mai simple produse cu care puteți începe. Înlocuiți laptele de vacă în smoothie-uri sau shake-uri cu lapte de nucă de cocos sau lapte de migdale sau ovăz, pe care chiar îl puteți pregăti. Rețetele puteți găsi pe Google, desigur!

2. Nu spune tuturor decizia ta

Oamenii sunt prejudiciați și hotărâți să critice tot ceea ce nu se conformează normei noastre interne. Prin urmare, poate ajuta la început să nu le spui tuturor că se face o tranziție la o dietă bazată pe alimente care nu provin de la animale .

Da, spuneți oamenilor că știți că vă vor susține. Le puteți găsi în clasa dvs. de yoga sau în magazinul de produse naturale.

Când abia începi, nu ești pregătit să răspunzi la întrebările oamenilor, motivul propriilor decizii nu a fost ridicat.

3. Nu vă faceți griji de unde veți obține proteinele

Dieta vegană are surse mari de proteine ​​concentrate care provin din produse precum seitan, quinoa, nuci și semințe de cânepă. „Aceste alimente, împreună cu legumele bogate în proteine, cum ar fi broccoli, sparanghelul și conopida, vă vor oferi proteinele de care corpul are nevoie pentru a menține sănătatea”, spune Moran.

Una dintre greșelile celor mai lenevi vegani din bucătărie este să mănânce prea multe făini albe. Evitați făinurile, în special grâul, în exces și consumați mai multe fructe și legume.

Desigur, dacă aveți îndoieli, consultați un nutriționist sau un antrenor de sănătate pentru a vă asigura că primiți toți nutrienții necesari.

4. A fi vegan nu este sinonim cu alimentele care nu sunt sigure

Ei bine, nu vei avea grăsime animală, dar poți folosi toate celelalte resurse ale naturii! Nuci, avocado, nuci de pin, rosii uscate, masline, sare de mare, busuioc, oregano, ulei de masline, curry, nenumarate condimente si delicatese te asteapta sa le descoperi.

5. Mâncarea vegană intră în bugetul dvs.

Ar trebui să știți că la baza acestei diete sunt fasolea, fasolea sau fasolea, lintea, orezul, cerealele, toate pot fi cumpărate în vrac și depozitate. Nu te înnebuni gândindu-te că trebuie să cumperi înlocuitori de soia pentru tot ceea ce nu este carne, nu este necesar.

6. Dacă devine foarte complicat, măcar conștientizează-te

Dacă într-adevăr nu puteți lăsa alimente derivate de la animale, puteți începe consumând produse de origine animală care provin din ferme ecologice, unde timpul lor vital este respectat fără adăugarea de hormoni și antibiotice într-un mod exagerat.

7. Obține resurse și comunitate

Am vorbit deja despre Google, nu? Dacă accesați cuvântul vegan, veți găsi 21.600.000 de rezultate, de la rețete de gătit, sfaturi, grupuri de social media, cursuri introductive, la orice vă puteți gândi. Profitați de aceste resurse!

Dar nu te copleși, începe mic. Adoptarea unui stil de viață vegan nu este dificilă, dar trebuie să înveți.

Schimbarea obiceiurilor alimentare presupune schimbarea stilului de viață. Luați-vă timpul necesar, învățați pe parcurs și continuați să mergeți mai departe.

DESEN: Carolina, editorul marii familii a Frăției Albe

REFERINȚE: Perry O. Blumberg. (2016). Cum să devii vegan: 12 sfaturi ale experților. 26/09/2017, de pe site-ul Readers Digest: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-tips/

Bretania și William. (2017). Trecerea la un stil de viață vegan. 26/09/2017, de pe site-ul I Love Vegan: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/