Produsele organice sunt mai sănătoase și mai ecologice . Oamenii trăiesc din ceea ce natura ne furnizează, animale, plante, aer, apă etc. Coexistența echilibrată între toți este ruptă atunci când consumăm resursele naturale într-un mod masiv, de obicei datorită creșterii populației sau a utilizării necorespunzătoare a acestora. Metodele tradiționale de obținere, depozitare și furnizare a alimentelor nu sunt suficiente. Industrializarea pentru a hrăni populația mondială încearcă să răspundă acestei nevoi. Întrucât odată cu creșterea oamenilor, dacă am dori să consumăm produse neindustrializate, adică alimente ecologice, ar fi o provocare foarte mare imposibil de realizat așa cum suntem organizați în prezent.
Studii recente indică faptul că consumul de produse organice, pe lângă cele sănătoase, îmbunătățește, de asemenea, gustul și textura, fiind 100% alimente naturale.
Ce sunt produsele ecologice?
Alimentele organice sau organice sunt cele obținute din culturile făcute cu tehnici nepoluante, atentă cu mediul și care nu utilizează substanțe chimice sau pesticide printre alte substanțe dăunătoare. Folosesc îngrășăminte organice și în legătură cu animalele, le este interzis să le dea hormoni, antibiotice etc. iar dieta lor trebuie să fie total naturală.
Este dificil să se producă alimente complet fără pesticide, deoarece în soluri persistă mult timp, chiar și în cantități foarte mici, care chiar pot proveni din terenurile apropiate, dar se obțin niveluri din ce în ce mai ridicate de calitate și naturalețe.
Și tot mai mult ne arătăm îngrijorarea și dorința noastră de a ne schimba pentru condițiile de viață ale unor animale, care, deși vor sfârși prin sacrificare, sunt căutate metode mai puțin crude.
Există multe țări care nu au legi care reglementează produsele alimentare ecologice și acest lucru ne privează ca consumatori de garanțiile suficiente că aceste produse pe care le cumpărăm ca fiind ecologice sunt cu adevărat și îi afectează și pe cei care le vând vând ceva care nu este organic .
Este dificil să schimbi un stil de viață și nu toată lumea o va face, aceasta este o filozofie care încearcă să se relaționeze cu mediul nostru într-un mod diferit. Fiecare dintre noi alege opțiunea care ne interesează cel mai mult, de a modifica dieta sau nu în funcție de gusturile personale sau preferințele și obiceiurile de viață .
Avantajele produselor ecologice (ecologice sau biologice)
Produsele organice nu exploatează pământul până când nu sunt sterile, iar produsele colectate au o aromă naturală, culoare și textură, astfel încât acestea păstrează toate vitaminele.
Produsele organice în comparație cu produsele convenționale, au mai puțină apă și mai mulți nutrienți, au, de asemenea, mai mult fier, magneziu, vitamina C și antioxidanți și un echilibru mai bun cu aminoacizii esențiali .
Creșterea organică a animalelor își propune să optimizeze sănătatea și bunăstarea animalelor, de aceea apar Fermele Etice, care încearcă să ofere o calitate mai bună a vieții animalelor cu o viață în aer liber, nemăsurată, cu o dietă naturală și cu mai puțin moarte crud.
Animalele de fermă convenționale cărora li se administrează antibiotice pentru prevenirea bolilor și facilitarea creșterii rapide a acestora ne pot provoca rezistență la antibiotice din cauza consumului lor indirect.
Produsele convenționale păstrează reziduuri chimice chiar și după spălare, care:
- Acestea afectează sistemul endocrin și sistemul imunitar .
- Pe termen lung sunt cancerigene.
- Ele pot produce avorturi și pot reduce fertilitatea.
Există mai mult de 500 de aditivi autorizați care sunt folosiți în tratamentul multor alimente, unii sunt cunoscuți că au efecte nocive asupra sănătății noastre, deși nu sunt interzise.
Consumul, producția și consumul de alimente ecologice depinde de toată lumea.
- Consumatorii care doresc o ofertă mai mare a acestor produse, astfel încât să aibă un impact asupra sănătății noastre bune.
- Fermierii care doresc să-și protejeze propria sănătate și cea a lucrătorilor lor și să îmbunătățească calitatea produselor lor, trebuie să fie ecologici.
- Guvernele care doresc să îmbunătățească sănătatea populației și să reducă costurile pentru îngrijirea sănătății ar trebui să încurajeze agricultura ecologică și să se angajeze să furnizeze produse ecologice.
- Oamenii de știință trebuie să exploreze în continuare rolul alimentelor ecologice în promovarea sănătății și securității umane și să utilizeze noi metode holistice pentru cercetare.
Agricultorii ecologici au grijă de biodiversitate și îl folosesc. Ele caută semințe și soiuri tradiționale și potrivite, datorită rezistenței lor mai mari la boli și climă, precum și compoziții vegetale și animale care îmbunătățesc ciclurile de nutrienți și energie pentru producerea lor. De asemenea, ele conservă ariile naturale din câmpurile în sine și din periferiile lor și prin faptul că nu folosesc pesticide, specii de floră și faună se întorc sau apar, precum și organisme care facilitează polenizarea sau prădătorii dăunători.
Culturile ecologice au un cost suplimentar pentru pierderea naturală a produselor lor dintr-un procent din producția redusă, precum și fermele ecologice care trebuie să compenseze prin creșterea prețului de vânzare. Acesta este principalul motiv pentru care produsele ecologice sunt mai scumpe .
Dar există deja o mișcare progresivă înapoi la principii. Viața modernă, cu stresul și globalizarea sa, care creează mari zone alimentare și companii mari pe care nu știm cum funcționează și își scoate producția.
Tot mai mult pretindem o lume mai echitabilă, mai etică, mai echilibrată, hai să luptăm pentru asta.
De: JOSEP MASDEU BRUFAL, Naturopat
Sursa : http://www.naturopatamasdeu.com/
Importanța consumării de produse ecologice (ecologice sau biologice)
