Cuprins ascunde 1 Cum se măsoară alcalinitatea? 2 Cum funcționează dieta alcalină? 3 Beneficiile dietei alcaline 4 Cele mai bune alimente alcaline 5 Alimentele nu afectează sângele pH-ul 6 Concluzie 7 Precauții
Dieta alcalină se bazează pe ideea că anumite alimente produc acid în organism, ceea ce nu este bun pentru sănătatea ta.
Pe de altă parte, alimentele care fac corpul mai alcalin, sunt cele care protejează împotriva bolilor și, în timp, te ajută să pierzi câteva kilograme.
Majoritatea alimentelor din dieta alcalină sunt legume și fructe, fructe uscate, semințe și leguminoase. Unele alimente, cum ar fi lactatele, ouăle, carnea, unele boabe și alimentele procesate, adică alimentele din conserve sau ambalate, sunt considerate acide. De asemenea, nu este acceptat consumul de cafea sau alcool.
Cum se măsoară alcalinitatea?
Nivelul de pH măsoară nivelul de aciditate sau alcalinitate . Un pH de 0 înseamnă aciditatea totală, iar pH-ul de 14 înseamnă alcalinitate totală. Un pH de 7 este neutru. Aceste niveluri pot varia în corp. De exemplu, sângele este mai degrabă alcalin, cu un pH cuprins între 7, 35 și 7, 45. În timp ce stomacul este acid, cu un pH de 3, 5 p mai puțin, pentru a putea dezintegra alimentele.
Cum funcționează dieta alcalină?
Dr. Lauri Wright, de la Universitatea din Florida de Sud, explică faptul că teoria din spatele dietei alcaline este că atunci când metabolizăm alimentele, lasă un reziduu sau cenușă care poate fi alcalină sau acidă . "Dieta alcalină propune ca reziduurile acide să fie nesănătoase . "
„Un aliment este considerat acid sau alcalin în funcție de efectul său general asupra organismului, în special în excreția urinară”, spune dr. Lisa Cimperman, dietetică la Spitalele Universitare din Cleveland Medical Center.
Proponenții dietei alcaline susțin că ajută la menținerea nivelului de pH al sângelui . Se consumă fructe și legume și multă apă. Evită zahărul și alcoolul.
Unii profesioniști susțin că o dietă cu conținut scăzut de acid, cum ar fi proteine animale și pâine, și bogată în fructe și legume, previne pietrele la rinichi, menține forța musculară și osoasă, îmbunătățește sănătatea inimii și a creierului, reduce dureri de spate scăzute și scade riscul de diabet de tip 2.
Beneficiile dietei alcaline
- Protejează densitatea osoasă și masa musculară
Studiile arată că, cu cât sunt consumate mai multe fructe și legume, cu atât mai puțin se pierde forța oaselor și masa musculară.
- Scade riscul de hipertensiune arterială și stop cardiac
- Scade inflamația și durerea cronică
- Îmbunătățește funcția imunitară și protejează împotriva cancerului
- Ajută la menținerea unei greutăți sănătoase
Cele mai bune alimente alcaline
- Fructe și legume proaspete : inclusiv ciuperci, citrice, stafide, spanac, struguri, roșii, avocado sau avocado, castraveți, kale, broccoli, țelină, ghimbir, varză, pepene verde, smochine și banane.
- Toate alimentele consumate crude, în sucuri sau salate sau pur și simplu fructe crude.
- Proteine vegetale : migdale, fasole sau fasole.
- Apa alcalizată, cu un pH între 9 și 11. Apa distilată sau filtrată cu osmoză inversă este suficientă. Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de lămâie sau var sau sodă de copt în apă pentru a-i crește alcalinitatea.
Alimentația nu afectează pH-ul sângelui
Unii experți în dietă afirmă că hrănirea nu poate modifica pH-ul sângelui, deoarece acesta rămâne constant. Corpul se străduiește să-l mențină stabil dincolo de alimente și are mecanisme eficiente pentru a menține echilibrul. Aceasta se numește homeostază pe bază de acid.
concluzie
Dieta alcalină, spre deosebire de alte diete fad, este sănătoasă. Încurajează consumul de fructe, legume și alimente derivate din plante, restrângând totodată alimentele procesate și artificiale.
măsuri de precauție
Dar trebuie să fii atent la eliminarea grupurilor alimentare, precum lactate, ouă, carne și majoritatea boabelor.
Carnea slabă face parte dintr-o dietă echilibrată și furnizează proteine, fier și vitamina B. De asemenea, boabele sunt o sursă importantă de fibre și vitamina B.
Planificarea este esențială pentru a avea o nutriție echilibrată.
DESEN: Carolina, editorul marii familii a Frăției Albe
REFERINȚE: Amy Marturana. (2016) Ce poate face și nu poate face o dietă alcalină pentru sănătatea ta
