Beneficii Spirulina: calitățile care fac din această algă una dintre cele mai mari contribuții nutriționale la dieta noastră
- 2019
„Gram by gram, spirulina ar putea fi cel mai hrănitor și complet aliment de pe planetă, care este păstrat aproape la nesfârșit”.
- Gabriel Cousens
În acest articol vom vorbi despre beneficiile spirulinei, compoziția acesteia și modul în care ar trebui consumată.
În zilele actuale, odată cu progresele științei și tehnologiei, avem mai multe instrumente pentru a descoperi funcționarea noastră ca specie. Și datorită acestui fapt, am ajuns să realizăm rolul pe care îl joacă mâncarea noastră în calitatea vieții .
Deci astăzi asistăm la un nou val de conștiință în dietele noastre. Și în modul de a ne oferi organismului o dietă suficient de bogată pentru o funcționare optimă.
Și adevărul este că mâncarea este un factor fundamental în viața noastră. Și nu numai pentru că reprezintă cea mai mare sursă de energie zilnică. Dar și pentru că joacă un rol decisiv în echilibrul care ne afectează întregul corp, mintea și spiritul. Chiar și starea noastră de spirit este afectată de modul în care ne hrănim.
Și în această căutare am găsit beneficiile spirulinei, deși nu este nimic nou. Civilizațiile antice se bucurau deja de componentele lor zilnic.
Dar ce este spirulina ? Cum a ajuns să se poziționeze sub radarele noastre? Ce beneficii ne poate oferi acest aliment?
Rămâi cu noi, în timp ce facem un tur răspunzând la aceste întrebări și mai multe.
Ce este spirulina
Pentru a da definiția spirulinei trebuie să spunem că este biomasa unui set de cianobacterii, în special speciile Arthrospira platensis și Arthrospira maxima, potrivite pentru consumul uman. Aceste cianobacterii au aspectul algelor albastru-verzui și plutesc liber, în principal pe coastele Africii și Asiei genul platensis, iar pe coastele Mexicului și California genului maxim . Oricum, acum sunt cultivate în toată lumea.
Această sursă de proteine, nutrienți, minerale și vitamine a fost folosită de secole, iar astăzi acestea au devenit parte dintr-un compus alimentar, catalogat ca superaliment .
În 1974 a fost declarată hrana viitorului, iar astăzi milioane de oameni aleg beneficiile spirulinei ca supliment la dieta lor. Și, de asemenea, ONU a fost recomandat ca un instrument de combatere a malnutriției acute și cronice care apare în locuri de urgență umanitară. De asemenea, a fost propus și ca element pozitiv pentru dezvoltarea durabilă.
Este, fără îndoială, un instrument excelent.
Citiți și Proprietăți sănătoase ale seminței de in
Utilizările istorice ale beneficiilor spirulinei
Spirulina este o contribuție excelentă la dieta noastră, iar NASA o consideră una dintre cele mai convenabile surse alimentare pentru expediții pe termen lung. Cu toate acestea, consumul de spirulină nu este o posibilitate care a trecut neobservată de civilizațiile antice.
La ce ne referim când vorbim despre faptul că este folosit de secole? Ei bine, spirulina în starea sa naturală a fost folosită ca sursă de hrană de către unele culturi antice . Printre ele, civilizația aztecă și alte câteva culturi mezoamericane până în secolul al XVI-lea. Printre documente, cultivarea și vânzarea acestora a fost înregistrată de unul dintre soldații lui Cortés. Aztecii i-au dat numele de „ tecuitlatl ” („ larva insectelor ”).
În timp ce spirulina a fost găsită în cantități mari în Lacul Texcoco de către unii cercetători francezi în 1960, nu au existat referințe la utilizarea acesteia de către azteci ca hrană după secolul al XVI-lea, probabil din cauza secetei.
Astfel, aprecierea beneficiilor spirulinei de către culturile antice nu a văzut din nou lumina până în 1940. În acest caz, s-a aflat că tribul Kanembu, locuitorii Republicii Ciad din Africa, au făcut un preparat bazat pe spirulina numea „ dihe ” pe care o făceau bulionuri pentru mese.
Astfel, culturile situate în împrejurimile din care poate fi extrasă această algă, au putut vedea și profita de spirulina. Din fericire, astăzi beneficiile sale se pot bucura la nivel mondial.
Beneficiile Spirulinei
Știm atunci că spirulina poate fi o contribuție deosebită la sănătatea noastră. Vom vedea însă care sunt beneficiile spirulinei care ies în evidență cel mai mult.
Pentru început, spirulina ne întărește . Are capacitatea de a ne consolida puterea fizică pe termen lung și de a ne ajuta să menținem o energie vitală ridicată în timpul vieții noastre. La rândul nostru, ne ajută să eliminăm din corpul nostru deșeurile generate de metale grele, cum ar fi plumbul sau mercurul. Această detoxifiere scade tensiunea arterială și ne ajută, de asemenea, să ne stimulăm sistemul imunitar .
La rândul său, spirulina întârzie îmbătrânirea celulelor . Compoziția sa bogată în fitocianină are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante importante. Un alt compus antioxidant care poate fi găsit în spirulina este beta-carotenul, care este de asemenea bun pentru ochii noștri.
Știm că și spirulina acționează ca un protector al ficatului nostru.
Datorită acestuia putem, de asemenea, să ne păstrăm părul, unghiile și pielea în stare mai bună. Și reduce dramatic riscul de atac de cord.
Știm, de asemenea, cultivarea sa este durabilă, care este unul dintre cele mai convenabile beneficii pentru spirulină . Nu aveți nevoie de multă apă și nici de o cheltuială semnificativă de energie. Pentru a face comparația, un kilogram de proteine de spirulină este produs cu cincizeci de ori mai puțin de apă decât ceea ce este utilizat pentru a produce un kilogram de vițel.
De asemenea, are proprietăți anti-cancer, ne ajută să controlăm nivelul de zahăr din sânge și să ne reglăm colesterolul, printre multe alte beneficii.
Citiți și Manzanilla: Plantă medicinală cu proprietăți și beneficii uimitoare -
Compoziția și caracteristicile spirulinei
Compoziția spirulinei este extrem de bogată în proteine. Spirulina uscată are un procent de 5% apă, 24% carbohidrați, 8% grăsimi și 51 până la 71% proteine.
Consumată sub forma tipică de supliment dietetic pudră, o cantitate de sute de grame de spirulină furnizează două sute nouăzeci de calorii. La rândul său, este o sursă bogată care depășește 20% din valorile zilnice ale numeroase substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele B ( tiamina și riboflavina ).
Printre mineralele importante pe care ni le oferă, găsim fierul și magneziul, precum și seleniul sau zincul care fac parte din funcții importante pentru a păstra sănătatea sistemului nervos . Și acesta este doar câteva dintre beneficiile spirulinei.
Conținutul de grăsimi din spirulină este de 8%, oferind acizi grași, acizi linoleici și stereici, printre altele. Acestea sunt importante pentru a combate condiții precum obezitatea și artrita. De asemenea, previn unele boli cu caracter neuropsihic. Lipsa acizilor grași este unul dintre cele mai grave rezultate ale alcoolismului.
Cu toate acestea, spirulina nu conține o cantitate semnificativă de vitamina B12, importantă pentru formarea globulelor roșii și pentru metabolismul celulelor. Are, în schimb, o pseudovitamină B12, care biologic nu este activă la om.
Citiți și Analizați proprietățile nutriționale și terapeutice ale uleiurilor vegetale
Cum să consumi spirulină pentru a profita de beneficiile sale
Modul în care consumăm spirulină și timpul zilei în care o facem va depinde de obiectivele pe care le avem.
Dacă ceea ce urmărești este scăderea în greutate, este întotdeauna recomandat să o consumi cu o jumătate de oră înainte de fiecare masă cu un pahar de apă. Astfel, sațietatea pe care o produce va avea un efect asupra noastră și vom ajunge la mâncare cu mai puțin apetit. Acum, dacă ceea ce vrei este să crești în greutate, ceea ce ar trebui să faci este exact opusul. Un pahar cu apă cu spirulină după masă vă va ajuta să atingeți acest obiectiv.
Dacă utilizați beneficiile spirulinei ca tratament pentru orice tulburare anume, ar trebui să luați în considerare consumul de spirulină pe stomacul gol, cu cel puțin treizeci de minute înainte de a mânca orice aliment.
Acum, dacă îl doriți doar ca supliment nutritiv, cel mai bine este să îl consumați în smoothie-uri făcute cu fructe și legume cu frunze verzi.
Cel mai frecvent mod de consum este pulberea, dizolvată în apă sau stropită în alimente. De asemenea, apare de obicei în tablete sau capsule.
Doza recomandată pentru cei care încep să o folosească este de 500 miligrame la un gram și de unu la trei ori pe zi. Apoi, vom crește treptat aceste cantități, fiind mereu atenți la modul în care corpul nostru reacționează la spirulină .
Încercați întotdeauna să începeți cu cantități mici și asigurați-vă că este vorba de spirulina de calitate pe care o consumați. Dacă este posibil, organic. În acest fel, veți evita agregate care pot fi dăunătoare pentru sănătatea dvs. Rețineți că aceste alge au o capacitate mare de absorbție.
- Citiți și terapia Biofeedback -
Efecte secundare Spirulina
Trebuie să ne amintim că spirulina este un aliment, nu un medicament. Acest lucru nu ar trebui să prezinte contraindicații grave atunci când este ingerat în dozele corespunzătoare. Cu toate acestea, unele persoane pot observa apariția unor reacții adverse.
Printre ei, după ce am consumat cantități mari de spirulină, am putea fi foarte însetate, deoarece organismul va avea nevoie de cantități mari de apă pentru a o asimila. Poate provoca constipație.
Ne poate da febră, datorită cererii în exces a organismului de a digera excesul de proteine. Au fost, de asemenea, cazuri de amețeli și dureri de cap și dureri de stomac.
Alte efecte secundare posibile ale spirulinei pot fi iritațiile pielii și mâncărimea.
Trebuie să aveți în vedere că în cazurile de hipoxie și hipertiroidie este recomandat să consultați medicul înainte de a începe să suplimentați cu spirulina . Conține o cantitate mică de iod, iar acest lucru poate avea un impact asupra glandei tiroide. Și în cazul în care ar trebui să-l consumați, începeți întotdeauna cu doze mici.
Femeile care sunt însărcinate și alăptează, precum și copiii mici ar trebui să se consulte și înainte de consum. De asemenea, persoanele care suferă de insuficiență renală.
Pe de altă parte, Departamentul Alimentar al COF din Barcelona a listat alte efecte secundare posibile ale consumului de spirulină .
Acestea sunt:
- Afectarea ficatului
- Diaree și vărsături
- Inflamatii la nivelul tractului digestiv
- Probleme ale densității minerale osoase
- Dermatomiozită (erupții cutanate și inflamație)
- Tulburări de somn
- Dureri musculare
- Scăderea tensiunii arteriale
Considerații finale
Este clar că beneficiile spirulinei sunt multe. Și mai ales în aceste vremuri, când ne dăm seama de importanța îngrijirii alimentelor în viața noastră.
Mâncarea noastră poate fi un factor determinant în calitatea vieții noastre . Poate face diferența între bunăstare și suferință. Ne poate schimba radical nivelul de energie și, prin urmare, calitatea acțiunilor noastre. Poate fi motorul care conduce la schimbările de obicei de care avem atât de mare nevoie.
Cu toate acestea, în corpul nostru există și un echilibru. Și acest echilibru este delicat.
Vitaminele și mineralele care se găsesc în organismul nostru, trebuie administrate în anumite cantități. Și acestea sunt sumele care vor face corpul și mintea noastră să se bucure de energia pentru o funcționare optimă.
Deci, înainte de a începe să consumi un supliment alimentar, este important să iei în considerare care sunt obiectivele pe care vrei să le îndeplinești. Și că asculți recomandările unui profesionist.
După cum am văzut, există și numeroase reacții adverse pe care le poate provoca aportul de spirulină . Grija de tine este legată de a ști ce este mai bine pentru tine. În același mod, este recomandabil să reglăm și dieta pe care o consumăm în prezent, astfel încât să nu contravine ceea ce dorim să obținem.
După ce ne-am asigurat că nu există nicio problemă, va fi timpul să te bucuri de acele caracteristici ale spirulinei care sunt benefice.
Și tu, ai încercat spirulina? Care a fost experiența ta?
AUTOR: Lucas, redactor și traducător al marii familii de hermandadblanca.org
SURSE:
- https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
- https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
- https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
- http://www.espirulina.es/
- http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
- https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869
