Năut cu Taine Vegetariene
Maite - Lekeitio, Bizkaia, Spania Timp de gătit: o oră
Ingrediente: • 2 căni de năut • soia texturată, 200 gr • 2 morcovi • 1 cartof • 5 fasole • o mână de mazăre • sos de soia • o ceapă un usturoi
Pregătire: puneți năutul, iar legumele și soia texturată se înmoaie cu o zi înainte, a doua zi puneți totul împreună pentru o oră sau o oră și jumătate, în afară faceți o ceapă tocată foarte bine cu ceapa, puneți o tigaie cu ulei de măsline, rumenim ceapa și când este gătit este gata să adaugăm ceapa și un flux bun de sos de soia, până când este pe gustul consumatorului. Bon pofta !! Un fel de mâncare foarte complet, ieftin și care este apreciat iarna și mai ales plin de vitamine.
Dovleac zgâriat
din: Juana - Gran Canaria - Spania Ușor și rapid.
Ingrediente: • dovleac • semințe de dovleac • semințe de floarea soarelui • susan • ceapă • usturoi • ulei de măsline • sare de ierburi fine • stafide
Mod de preparare : Gratiți dovleacul. Se toacă ceapa și usturoiul. Mai întâi, prăjiți puțin semințele de dovleac și floarea soarelui cu susan, apoi într-o altă tigaie, prăjiți ceapa cu usturoiul și când sunt aurii adăugați dovleacul răzuit, stafidele și lăsați-l să se prăjească aproximativ cinci minute, în cele din urmă adăugați semințele și mai lăsați încă cinci minute.
Risotto Caprese din: Sebastian Amico - Miami, Florida, SUA
Aceasta este o rețetă italiană în vremuri de roșii proaspete. Este un eșantion de arome proaspete din ierburi italiene precum busuioc, oregano, ceapă și brânză muzarella. Timp de gătit: 20 minute. Pentru două persoane.
Ingrediente: Orez basmanti sau orez obișnuit, 1 cană, basmanti este mai bine să duci punctul de cremă. 1 ceapă 1 roșie oregano și busuioc la gust 250 gr brânză muzarella (mai bine o brânză vegană similară) 1 lingură de unt (vegan) sare și piper după gust 1 cană de vin alb (opțional)
Mod de preparare: Taiem ceapa în cubulețe mici, se unge într-un vas frumos cu ulei. După ce au fost salte, puneți orez (1 cană) și sigilați-l puțin în oală. Adăugați vinul și un pahar cu apă. După ce a fost gătită, lăsați-o în timp ce tăiați roșia, busuiocul în julienne și muzarella în cubulețe. Adăugați un pahar cu apă și începeți să agitați încet timp de aproximativ 5 minute, orezul este transformat într-o cremă. Acolo se pun roșii, busuioc, oregano, sare și piper. Pui untul, amestecă totul și îl servești pe o farfurie, formând un munte la mijloc. Dacă doriți, puteți pune brânză de parmezan când o serviți pe masă.
PUBLICAT LA: http://www.ivu.org/spanish/recipes/
