Daniel Jim nez 11/01/10 În categoria Dezvoltare Durabilă, Viață sănătoasă
Fondul pentru apărarea sănătății mediului (FODESAM) a inițiat o campanie de colectare a semnăturilor pentru a sprijini implementarea universală a alimentelor ecologice în cantinele școlare din școli și pepiniere din toată Spania.
Prin această inițiativă, FODESAM intenționează să adauge cât mai multe persoane la această cerere de cantine școlare ecologice, pentru a pune presiune asupra guvernului central și a diferitelor comunități autonome Pentru ca aceste administrații să adopte măsuri menite să atingă aceste scopuri, cum ar fi adoptarea de legi și punerea în aplicare a mecanismelor care să asigure respectarea acestora.
În unele regiuni, au fost deja făcuți pași importanți în acest domeniu, ca în Andaluzia, unde Consiliul de administrație a facilitat extinderea acestor practici în numeroase centre, în primul rând în cele cu bucătărie proprie și mai târziu pe cei care se ocupă de catering. De asemenea, subliniază promovarea unei inițiative legislative populare în favoarea unei legi alimentare ecologice în centrele școlare din Insulele Canare pentru a încerca să stabilească caracterul obligatoriu al acestui tip de mâncare în centrele publice și concertate. S-au înregistrat progrese și în această privință în această țară, datorită unei alte inițiative care are sprijin public și privat diferit.
Sănătatea copiilor și mediul însuși sunt marii beneficiari ai acestor măsuri, așa cum se dovedește din datele din numeroase studii științifice cu care FODESAM își susține campania. După cum explică Carlos de Prada, promotorul acestui ONG pentru „News pozitive”, copiii acumulează mai mult toxic și sunt mai puțin capabili să-și detoxifice organismul decât adulții. În plus, sunt mai sensibili la efectele sale. ”
De Prada reamintește că numeroase rapoarte științifice au confirmat faptul că existența toxinelor în organismul minorilor, chiar și la niveluri scăzute, este adesea legată de probleme de sănătate importante, cum ar fi tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție, care afectează performanțele școlare.
Pe de altă parte, implementarea cantinelor ecologice ar permite creșterea consumului acestor produse în Spania, care este în prezent țara europeană cu cea mai mare suprafață agricolă certificată ca ecologică, dar, în același timp, există paradoxul că majoritatea Producția este exportată pentru consum extern. "Universalizarea cantinelor organice ar permite creșterea consumului intern, deoarece s-ar stabili noi canale pentru distribuirea acestor produse, contribuind astfel la reducerea acestora", spune De Prada.
Promotorul FODESAM adaugă că aceste noi canale de distribuție ar favoriza și fermierii locali dedicați producției ecologice. ”Aceasta este cea mai simplă, dar, în același timp, cea mai eficientă măsură pentru a realiza o schimbare a modelului sistemului de producție agroalimentară. “.
De asemenea, consumul ar putea fi crescut datorită faptului că ar fi destul de fezabil, spune De Prada, că mulți dintre copiii care au fost hrăniți cu produse ecologice au păstrat acest obicei ca adulți. În plus, o mai mare conștientizare ar fi creată în casele copiilor, ceea ce ar crește interesul pentru aceste produse ale părinților lor.
În cele din urmă, de la FODESAM își amintesc, de asemenea, că agricultura ecologică nu provoacă impacturile grave pe care agricultura tradițională le are asupra naturii. "Mai ales din cauza folosirii pesticidelor, care este o problemă foarte gravă care provoacă daune semnificative apei, solului sau biodiversității ecologice."
Printre multiplele studii care sunt citate pe site-ul ONG-ului, unul se remarcă de oamenii de știință germani la nivel european, care concluzionează că utilizarea pesticidelor face ca biodiversitatea existentă pe câmpurile de culturi tradiționale să fie jumătate din cea prezentă câmpuri agricole ecologice.
DATE DE CONTACT:
www.fondosaludambiental.org
SEMNEAZĂ PENTRU CAMPANIE:
http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/423
Imagine: site-ul FODESAM. Cu amabilitatea promotorilor săi.
