Sucuri Smoothie și creme crude

  • 2019
Cuprins ascunde 1 Nutriție și purificare cu sucuri, smoothie-uri și creme 2 Diferențați între suc și smoothie 3 Diferențați între un smoothie și o cremă crudă 4 Hrăniți și purificați în același timp 5 Sucuri 6 Valoarea nutritivă și proprietățile 7 Extragerea sucurilor 8 Tipuri de sucuri și îndrumări 9 Smoothies și creme 10 Cum să bată mâncarea? 11 Tipuri de agitări și recomandări

Pura vida!

Nutriție și purificare cu sucuri, smoothie-uri și creme

Pentru a obține sucuri și smoothie-uri nutritive și sănătoase, trebuie să respectați anumite orientări și aspecte. Unul dintre ele este că, la proiectarea lor, amestecurile dintre alimentele care le compun sunt compatibile. De asemenea, este important aspectul sau virtutea specifică pe care doriți să o îmbunătățiți, creând astfel un rezultat echilibrat pentru organism și, în același timp, pentru palat. Palatul este activatorul creierului care pornește întregul sistem digestiv și de asimilare; Este cea care ne va predispune la satisfacție și odată cu ea dorința de a repeta și de a ne bucura de virtuțile magnifice ale sucurilor și ale laptelui.

Diferențiază sucul și smoothie-ul

Dintr-un aliment puteți obține un smoothie sau smântână sau un suc. Să vedem diferența dintre sucuri și lapte, elaborarea și virtuțile lor.

Când sucul este făcut corect, se elimină doar pulpa și fibra aproape uscată, astfel încât cu sucul se obține o cantitate mai mare de nutrienți decât cu smoothie-ul. Acești nutrienți intră direct în organism, iar procesul de digestie este scurtat, cu economiile de energie în consecință. Deoarece oferă energie instantaneu, corpul se concentrează pe curățare, detoxifiere și reparații. Pentru probleme grave de sănătate sau pentru o dezintoxicare rapidă, consumul de sucuri verzi va fi de neprețuit.

Când se fac agitări, se obține un aliment pre-digerat cu toți nutrienții pe care îi poate oferi și toată fibra, astfel încât aceștia satisfac mai mult și, într-un fel, ajută la curățarea colonului; deși da, acestea se detoxifică mai lent datorită digestiei lor mai lente. Smoothie-ul verde curăță și restabilește sănătatea mult mai repede decât dacă legumele sunt consumate în stare solidă, mestecându-le sau sub formă de cremă, deoarece pentru a fi digerate, supraîncărcă mai mult sistemul digestiv și metabolic, iar eficiența lor se reduce și prin transformarea în gătit n.

Diferențiază un smoothie și o cremă crudă

Diferența este că în cremă folosim unele dintre alimentele care se îngroșează, cum ar fi avocado, și prin aceea că crema poate fi încălzită la o temperatură de până la 45 C. Cu aceasta, îi păstrăm toată puterea nutritivă și, în același timp, obținem o textură și condiții foarte similare cu cea a unei creme cu legume fierte.

Hrănește și purifică în același timp

Dacă ceea ce căutăm este o purificare ridicată însoțită de o nutriție bună, vom folosi de preferință sucuri presate la rece și proaspăt făcute, realizând astfel diferite scopuri de purificare și de nutriție. Printr-o digestie ușoară și rapidă, cu aproape niciun consum de energie și acțiune imediată în sânge.

În toate cazurile, prospețimea alimentelor utilizate este întotdeauna importantă și că originea sa este de origine ecologică. Folosiți sucuri, batute și creme pentru a vă vindeca corpul și mintea; îți vor mulțumi foarte mult și te vei bucura de o viață fericită și armonioasă.

sucuri

Este posibil să obțineți suc din aproape orice aliment, deoarece acest proces constă doar în extragerea apei sau mai degrabă serul fiziologic pe care îl conțin în funcție de tipul de aliment. Apa fiziologică care înconjoară toate celulele care o compun și care își formează structura, conține substanțe nutritive ca rezerve ale nevoilor celulare. Toate alimentele conțin apă într-o cantitate mai mare sau mai mică.

Când presăm un aliment, eliberăm acea apă fiziologică încărcată cu nutrienți și transportă, de asemenea, nutrienții care se găsesc în celule și în fibre, formând astfel un concentrat nutritiv puternic de asimilare rapidă și ușoară. Pe de altă parte, dacă ceea ce se dorește este să se insereze aceeași valoare nutritivă cu întregul aliment sau agitare, va trebui consumată o cantitate mare, ceea ce face imposibilă atingerea aceleiași valori nutriționale; asta fără a lua în calcul consumul de energie pe care îl reprezintă atunci când trebuie să prelucreze toată fibra pe care o conțin alimentele.

Cu un suc obținem cele trei mari nevoi ale unui corp și constituția sa fizică: apă pură, nutrienți energetici și nutrienți care constituie instrumentele funcționale. Cu ajutorul cărora putem avea toată nutriția esențială pentru ca sistemul organic să funcționeze corect.

Valoarea nutrițională și proprietățile

Prin apăsarea legumelor, pereții celulari sunt rupți și acest lucru face ca nutrienții să fie mai biodisponibili. Alimentele crude din plante conțin substanțe nutritive de bază valoroase, precum enzime, vitamine, minerale, aminoacizi, bioflavonoide, fitonutrienți, biofotoni ...

Conținutul ridicat de clorofilă din sucurile verzi are proprietăți detoxifiante și antioxidante și este o sursă importantă de vitamine și minerale; Ea facilitează producerea de sânge și circulația acestuia și ajută la echilibrarea metabolismului și funcționării ficatului, rinichilor, colonului și întregului sistem digestiv, vindecând mucoasa stomacului, esofagului și intestinului subțire și gros.

Sucurile sunt cel mai bun supliment nutritiv, deoarece concentrația de nutrienți pătrunde rapid și direct în fluxul sanguin. Pentru acei oameni care suferă de deficiențe nutritive severe și au un sistem digestiv puternic iritat sau cu afecțiuni digestive și metabolice și cărora le este foarte dificil să tolereze unele fibre, sucurile vor fi un aliment foarte valoros, hrănitor și restaurator, ușor de tranzit și de asimilat.

Medicul german Max Gerson a fost unul dintre pionierii în sfatul sucului de legume. El a suferit dureri de cap teribile pe care le-a vindecat în cele din urmă cu aceste sucuri. El le-a folosit masiv la pacienții săi și și-a dat seama că sucul vegetal este o terapie metabolică capabilă să vindece aproape orice boală.

"Sucurile sunt ușoare cu o concentrare a vieții pure, iar viața generează viață."

Extracția sucurilor

Pe piață există diverse dispozitive cu ajutorul cărora se pot obține sucuri alimentare. Să analizăm diferențele dintre ele și care este cea mai potrivită pentru a-și păstra toată valoarea. Cele mai cunoscute dispozitive sunt amestecătoare și storcătoare; Cele mai puțin cunoscute sunt presele.

  • Amestecuri: Separă lichidul de pulpă, dar este nevoie de o parte din acesta. Modul său de extragere a lichidului este prin zdrobire, centrifugare și filtrare ulterioară. O oarecare distrugere și oxidare a alimentului are loc cu frecarea lamelor și căldura generată de nevoia de a rupe și rupe fibra și substanțele nutritive sensibile, cum ar fi enzimele conținute în alimente, sunt deteriorate. Stabilitatea sucului durează mai puțin timp, iar pierderea de nutrienți este mare, deoarece încă mai există o mulțime de ele în pulpă.
  • Storcatoare: Strângeți mâncarea pentru a extrage sucul și eliberați niște fibre. Ele servesc doar pentru fructe suculente de coaja groasă. O parte din nutrienți și suc se pierd.
  • Presoare : comprimați orice aliment până când veți obține tot sucul său, separând fibra de lichid cu ajutorul unui sistem de șuruburi care o stoarce la viteză mică până când extrageți tot sucul posibil din alimente. Toate părțile mâncării pot fi presate: pielea, pielea și chiar nuci și semințe pot fi presate. Sucul își păstrează aproape toți nutrienții intacti, fără a provoca oxidare și depozitare la rece, între 4 și 5 C, poate fi de 3 4 zile în stare foarte bună.

Sucul va conține doar partea lichidă a alimentului și, în mod ideal, pentru a-l obține va fi un presor cu șurub lent și mai bine dacă este fabricat din oțel inoxidabil 316 pentru distrugerea și oxidarea nutritivă Sunt mai mici.

Tipuri de sucuri și linii directoare

Pentru a beneficia la maxim de sucuri, este mai bine să-l diferențiați pe cel de legume, fructe și alimente cu ulei, cum ar fi nuci și semințe. Compatibilitatea chimică dintre alimente joacă rolul său, deși într-o măsură mai mică, deoarece este un format lichid care facilitează diferitele forme de digestie care implică alimente diferite. Cea mai bună opțiune este să le luați separat și fără a amesteca alimente incompatibile; Cu toate acestea, și din cauza celor menționate anterior, se pot face anumite calificări care să ofere alți factori sănătoși.

În general, putem spune că principalul lucru ar fi evitarea amestecării fructelor cu legumele, deși sucul de mere, care este neutru, și lămâia poate fi adăugată sucurilor de legume datorită puterii sale de alcalinizare. De asemenea, ar trebui să evitați amestecarea fructelor cu nuci și semințe, deși acestea pot fi adăugate la legume. Ca o orientare generală, amestecarea excesivă între alimente poate determina digestia să fie mai lentă.

Există anumite alimente îndulcitoare sau neutralizante ale celor mai astringente legume care le vor înmuia atunci când sunt presate. Printre ele și ca fructe, găsim mărul și lămâia; și ca legume, morcovi, sfeclă, dovlecei și fenicul. De asemenea, unele mirodenii precum ghimbir, scorțișoară, stevia, mentă ...

În cadrul alimentelor pe care le putem folosi pentru a obține sucurile, vom diferenția patru grupuri mari pe care le vom subdiviza în funcție de ingredientele pentru a le elabora și scopul lor.

Smoothies și creme

Agitarea sau smântâna este rezultatul zdrobirii fine a alimentelor, astfel încât acesta își păstrează toate părțile, cu excepția anumitor cazuri în care acestea vor trebui decojite. Prin conținerea întregii fibre, acestea se păstrează mai mult timp fără a se oxida. Digestia sa este mai lentă decât un suc, iar cheltuielile de energie sunt medii, mai mari decât sucul, dar mai puțin decât alimentele întregi care trebuie zdrobite cu dinții și stomacul, deși acestea trebuie salivate și înainte de a fi înghițite. Dezintoxicarea prin agitare este mai lentă decât în ​​cazul sucurilor.

Consumul unui milkshake este mult mai benefic decât consumul de legume în stare solidă, deoarece pereții celulari ai unor legume sunt atât de incredibil de rezistenți și duri încât sistemul digestiv nu îi poate rupe, ceea ce împiedică accesul în interior pentru a extrage nutrienți și asta scade Utilizarea sa nutritivă. Prin urmare, animalele erbivore mestecă foarte mult legumele pe care le mănâncă.

Cu ajutorul agitărilor, fibra este folosită pentru a îmbunătăți fluxul intestinal sau pentru a începe curățarea colonului în acele cazuri de acumulări morbide produse de tipare nesănătoase. Smoothies și creme pot fi combinate cu sucuri presate în funcție de scopul propus.

Cu ce ​​să bată mâncarea?

Există diferite opțiuni pe piață, cea mai bună fiind blenderul. Aceste amestecuri zdrobesc fin alimentele și omogenizează amestecurile. Pastreaza fibra, deci sunt ideale pentru fabricarea de smoothie-uri si creme reci. Idealul este cel care funcționează la revoluții mari, de preferință cu lame de oțel inoxidabil-316, astfel încât vom evita distrugerea și oxidarea nutritivă. De asemenea, este important ca, dacă sticla și capacul să fie fabricate din plastic, acesta să nu aibă substanțe chimice toxice.

Tipuri de shake-uri și recomandări

Pentru a profita la maxim de agitații, trebuie să țineți cont și mai mult decât de sucuri, de compatibilitatea chimică dintre alimente, deoarece atunci când ingerați întregul aliment, sucurile gastrice și substanțele digestive ele joacă un rol mai relevant decât în ​​cazul sucurilor, deși mai puțin decât dacă se ia întreaga mâncare mestecată pe gură.

Ca și în cazul sucurilor, le vom împărți în smoothie-uri de fructe, legume și semințe oleaginoase. De asemenea, este recomandat să respectați regula de a evita amestecarea prea multor componente, chiar dacă acestea sunt compatibile, pentru a îmbunătăți procesul de digestie. În smoothie-urile cu fructe, vom evita utilizarea fructelor acide, ce se întâmplă dacă pot fi utilizate ca o atingere în smoothie-urile vegetale, cu excepția cazului în care conțin un acid, cum ar fi roșia.

Cu cele din legume putem obține smoothie-uri sau creme temperate.

Luați smoothie-uri de fructe, fructe și semințe, iar corpul dvs. se va hrăni și începe procesul de eliminare și reparare. Luați creme calde și întregul corp se va hrăni relaxat.

Dacă doriți să aflați mai multe despre această lume naturală interesantă, vă invit să vizitați site-ul www.institutoessen.com

Autor : Josep Mar a Montserrat Nutritionist celular, redactor în Marea Familie a hermandadblanca.org

Articolul Următor