Cuprins ascunde 1 Originea scorțișoarei 2 Proprietățile scorțișoarei 3 Proprietățile scorțișoarei în ceai 4 Tipuri de scorțișoară 5 Cum se consumă scorțișoară

„Oricine îți oferă o rulou de scorțișoară proaspătă din cuptor este prieten pentru viață”.

- Daniel Handler

Inclusiv beneficiile digestive, antiparazitare și chiar afrodisiace, proprietățile scorțișoarei depășesc în totalitate așteptările. În acest fel, pe lângă faptul că este un condiment excelent, este și un instrument valoros pentru a contracara diferite probleme de sănătate.

Originară din est, scorțișoara a fost folosită ca remediu casnic de mii de ani. Folosit în Egiptul antic ca agent de îmbălsămare, devenind de cincisprezece ori mai scump decât argintul în Imperiul Roman și cerea ca tribut în volume apropiate de o sută de mii de lire sterline pe an în invazia portugheză în Sri Lanka . Nu se poate spune că nu se bucură de o înregistrare interesantă.

Astfel, consumul zilnic al acestui condiment care nu numai că îndulcește palatul nostru, poate fi o contribuție mare la bunăstarea noastră în general. Rămâneți alături de noi, în acest articol vă vom spune mai multe despre proprietățile scorțișoarei și despre diferitele beneficii care ne pot aduce viața.

- Citește și Îndulcitorii naturali -

Scorțișoară Originea

Înainte de a vorbi despre proprietățile scorțișoarei, să vedem cum se obține. Și este că de multe ori ne obișnuim să mâncăm anumite alimente, dar rareori ne întrebăm de unde provin.

Scorțișoara este extrasă dintr-un copac cunoscut sub numele de Canelo, deși numele său real este Cinnamomum . Are nevoie de un climat tropical, umed, cu o temperatură medie de aproximativ 26 ° pe tot parcursul anului. Acest copac poate depăși 10 metri înălțime și are o frumoasă floare hermafrodită .

Cu toate acestea, în acest caz, contează scoarța sa. Îndepărtându-și crengile găsim scorțișoara pe care o consumăm regulat. Și la fel se întâmplă că, odată extras, acest strat de scoarță (numit „ liber ”) este supus unei perioade de umbră pentru a se usca. În această etapă se învârte pentru a atinge acel aspect pe care îl cunoaștem.

Acele fragmente de scorțișoară care se rup sunt destinate să fie pulbere sau uleiuri esențiale pentru parfumuri.

Proprietățile scorțișoarei

Ei bine, haideți să aprofundăm acum proprietățile scorțișoarei, care sunt numeroase. Pe lângă acel gust picant și dulce, pe care am învățat să-l iubim, scorțișoara are un indice antioxidant foarte ridicat . Acest lucru îl face un aliat perfect pentru lupta împotriva îmbătrânirii. De fapt, este unul dintre alimentele cu cel mai mare indice de antioxidanți, așa că puțini pot concura împotriva acestuia.

În plus, uleiurile esențiale care îi conferă acea aromă caracteristică au și un efect anestezic. Asta explică faptul că de multe ori este inclus în tratamentele dentare. Deși există și o altă proprietate care o face foarte prețioasă pentru stomatologi, și aceasta este, de asemenea, o opțiune bună pentru a elimina germenii din gură.

Știm de calitățile sale afrodisiace puternice, dar, în plus, femeile cu menstruație neregulată pot găsi, de asemenea, un mare aliat în scorțișoară pentru a-și regulariza ciclurile și a reduce crampele menstruale. De aceea, ajută să ducă o viață sexuală mai plăcută și mai sănătoasă.

Consumul acestui condiment îmbunătățește, de asemenea, circulația, contribuind la eliminarea varicelor.

Citiți și Descoperiți proprietățile magice ale lui Romero

Proprietăți de scorțișoară în ceai

Pe lângă faptul că este consumată în stare solidă, scorțișoara este, de asemenea, foarte ingerată în formă lichidă, sub formă de perfuzie. Acest mod de a-l consuma acționează rapid în sistemul nostru digestiv, ajutându-ne să dizolvăm și să digerăm alimentele mai eficient.

Atât lipsa apetitului, cât și metabolismul lent sunt afectate pozitiv de consumul de scorțișoară . Consumul de scorțișoară ne ajută, de asemenea, să evităm umflarea abdomenului din cauza retenției de gaze.

În plus, scorțișoara aduce mari avantaje în tratamentul diabetului, deoarece datorită consumului său scade radical nivelul de zahăr din sânge, iar dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, chiar și o doză mică echivalentă cu o jumătate de lingură reduce și indicele de colesterol și trigliceride din sânge.

De fapt, aceste proprietăți ale scorțișoarei pentru a îmbunătăți eficiența insulinei în reglarea nivelului de zahăr din sânge este cea care o face o opțiune bună în dietele de slăbit. Acest lucru reduce, de asemenea, nivelul de anxietate la oameni și, prin urmare, nevoia de a consuma dulciuri.

De parcă asta nu ar fi suficient, ne ajută, de asemenea, să reducem simptomele de frig și durerile de cap.

Tipuri de scorțișoară

Acum, proprietățile scorțișoarei vor varia în funcție de ce tip de scorțișoară consumi. Se știe că există mai multe tipuri de scorțișoară, deși sunt comercializate în mod normal doar patru specii.

Aceste specii sunt:

• Scorțișoară Cassia: Recoltat în mare parte în China, este cunoscut și sub denumirea de „ scorțișoară falsă ”. Acesta este poate cel mai consumat, datorită prețului scăzut. Acest tip de scorțișoară a devenit popular pentru a face parte din cele 50 de plante fundamentale care sunt utilizate în medicina tradițională chineză .
  În această cultură cortexul este folosit pentru a lucra pe meridianele inimii, ficatul, splina și rinichii; iar ramura să acționeze asupra meridianelor plămânului și vezicii urinare.
  Consumul excesiv de acest tip de scorțișoară poate fi dăunător ficatului.
• Scorțișoară Ceylon: Recoltat în nouăzeci la sută în Sri Lanka, aceasta este scorțișoara în sine și pe care experții o recomandă pentru calitatea sa superioară. Are niveluri scăzute de cumarină, ceea ce o face mult mai puțin agresivă decât celelalte și vă permite să vă bucurați de proprietățile scorțișoarei fără niciun risc.
• Scorțișoara de Saigon: Este cunoscută și sub denumirea de „ scorțișoară vietnameză ”, deoarece este în această țară unde se dă recolta cea mai mare. Este considerată cea mai bogată aromă și aromă.
  Este una dintre cele mai recomandate scorțișoară pentru tratamentul pentru pierderea în greutate . Cu toate acestea, consumul său ar putea fi potențial dăunător ficatului la persoanele care au sensibilitate la această componentă datorită concentrației mari de cumarină.
• Scorțișoară Korintje: Recoltat mai ales în Indonezia, este poate cel care are cele mai mari proprietăți antioxidante. Această scorțișoară este consumată pe scară largă în special în America de Nord.
  Este considerată o varietate de scorțișoară de Cassia din China.

- Citește și Cele mai bune 10 fructe pentru diabetici -

Cum se consuma scortisoara

Dacă doriți să vă bucurați de proprietățile de scorțișoară, aveți diferite opțiuni de consum.

Unul dintre cele mai utilizate este ceaiul de scorțișoară, care trebuie pregătit în timpul zilei și poate fi lăsat să se odihnească în interiorul sau în afara frigiderului. Pentru aceasta, puteți fierbe patru bețișoare de scorțișoară într-un litru de apă timp de zece minute. Apoi scoateți scorțișoara și lăsați să stea pentru a scădea temperatura. Nu este recomandat să bei mai mult de trei căni pe zi, cu o înainte de fiecare masă.

Un alt mod de consum este pulberea, astfel încât puteți adăuga o linguriță de scorțișoară în cafea, ceai sau lapte. De asemenea, este obișnuit să fie adăugat la sucul de lămâie. Desigur, utilizarea scorțișoarei este celebrată și într-o mare varietate de deserturi dulci, de obicei combinate cu ciocolată sau smântână.

Nu uitați că componentele sale sunt puternice și consumate în exces pot provoca pagube. De aceea nu este recomandat femeilor însărcinate sau copiilor sub șase ani.

Aveți grijă de sănătatea dvs., în timp ce vă bucurați de aroma bogată a acestui condiment exotic.

AUTOR: Lucas, redactor și traducător al marii familii de hermandadblanca.org

SURSE:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum
• https://www.cocinadelirante.com/tips/beneficios-de-la-canela-en-polvo
• https://www.biotea.es/como-se-obtiene-la-canela
• https://www.vix.com/es/imj/salud/2011/04/01/propiedades-de-la-canela-en-rama
• https://okdiario.com/salud/beneficios-propiedades-del-agua-canela-3117985
• https://www.tuasaude.com/es/canela/
• https://www.hola.com/estar-bien/20180607125261/la-canela-es-una-especia-llena-de-propiedades-beneficiosas/
• https://tedecanela.net/canelas/tipos-de-canela/