Dietele pe bază de legume pot preveni mai mult de 60% din decese cauzate de boli cronice.
Principalele cauze ale morții în lume sunt bolile de inimă. Reprezintă aproximativ 30% din totalul deceselor și este cel mai proeminent în țările cu venituri medii și mari. Dacă studiați dieta acestor țări, veți vedea concentrații mari de grăsimi hidrogenate (A se vedea care sunt grăsimile trans AICI), carne, produse lactate și alimente rapide. Principala cauză a bolilor de inimă este mâncarea pe care o consumăm, deci nu ar trebui să vină ca o surpriză atunci când aflăm despre aceste statistici, luând în considerare dieta medie.
Dacă examinăm mai multe boli cronice, precum cancerul, diabetul și obezitatea, acestea reprezintă aproximativ 35% la sută din decesele anuale. Vestea bună este că aceste cifre nu trebuie să fie așa. Oamenii de știință cu viziune viitoare, în ultimele decenii au arătat foarte clar că un plan de dietă constând în principal din fructe, nuci și semințe promovează o sănătate optimă. Adăugă o viață sănătoasă de bucurie și exerciții fizice, iar boala cronică este mult redusă.
Au fost realizate numeroase studii care oferă dovezi puternice că obținerea celor mai multe calorii din alimente pe bază de plante reduce semnificativ riscul de boală. Unul dintre cele mai avansate studii pe această temă a fost Studiul chinezesc. În cadrul studiului, Dr. T. Colin Campbell, profesor emerit al Universității Cornell, a oferit detaliile legăturii dintre nutriție și boli de inimă, diabet și cancer. Recunoscut drept cel mai complet studiu nutrițional efectuat vreodată cu privire la relația dintre dietă și riscul de a dezvolta boala, Studiul chinez trece prin ceața de dezinformare și examinează originea confuziei nutriționale cauzate de entitățile guvernamentale, grupuri de presiune și oameni de știință oportuniste.
Cercetările publicate în revista Food Technology ilustrează modul în care descoperirile nutriționale recente demonstrează faptul că dietele pe bază de plante sunt esențiale pentru a evita bolile cronice. Compușii bioactivi din alimentele bazate pe plante interacționează cu celulele, enzimele, hormonii și ADN-ul care afectează expresia genelor și modificările celulelor - interacțiunea ajută la reducerea considerabilă a bolilor cronice. Dovezile arată că inflamația este adesea cauza celor mai multe boli cronice, iar antioxidanții alimentelor naturale brute sau minim fierte, contracarează radicalii liberi care adâncesc flăcările inflamației și lezează forma și funcția. celular, modificând, de asemenea, integritatea ADN-ului.
Bio-compușii plantelor sunt eficiente în controlul unei gene care a fost legată de boli cardiovasculare și acumularea plăcii în artere. Așa cum este acoperit în studiul din China, o dietă pe bază de plante poate ajuta cu adevărat la reconstruirea și repararea pereților arterelor care au fost odată distruse de colesterolul animal. În timp ce o dietă bazată pe plante poate fi văzută ca un leac pentru anumite boli, este adesea mai bine să eviți problemele de sănătate decât să ceri întotdeauna o cură. Această eficiență se poate face consumând o dietă bazată pe plante.
"Prevenirea este întotdeauna mai bună decât vindecarea ... Alimentele care pot ajuta la prevenirea cancerului și a altor boli cronice includ anghinare, ardei negru, scorțișoară, usturoi, linte, măsline, dovlecei, rozmarin, cimbru, crescătoare etc."
Dr. William Li, președinte și director medical al Fundației Angiogeneză din Cambridge, MA
Așa cum spunea Hipocrate mulți ani în urmă, „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău”. Nu numai că acest lucru poate sugera că o dietă alimentară sănătoasă este o formă excelentă de medicamente, dar că consumul constant al unei astfel de diete va contribui la reducerea necesității de medicamente. În timp ce unii dintre noi putem specula asupra alimentelor sănătoase, este de părere că dietele care conțin plante, fructe, nuci și amidon organic sănătos limitat sunt ceea ce sunt sănătoase. Cercetarea științifică și medicală ajută la demonstrarea acestui lucru în special examinând cele mai frecvente boli și cauzele acestora. Acest lucru nu înseamnă că nu se poate sănătoși consumând o dietă care include mâncare rapidă, grăsimi și produse animale hidrogenate, ci înseamnă pur și simplu că riscul bolii crește în timp.
De asemenea, cred că, cu o tranziție bine planificată în timp, cei mai mulți ar fi de acord că sunt mult mai sănătoși și se simt mult mai bine în timp ce consumă o dietă mai curată. Aceste diete sunt adesea date cu un „nume rău”, deoarece persoanele care caută tranziție fac acest lucru prea repede, incorect sau mănâncă cantități mari de alimente vegane sau vegetariene procesate.
Traducere din spaniolă: Echipa Life Lucid www.unavidalucida.com.ar Toate traducerile spaniole cu drepturi rezervate. Sursa în engleză: www.collective-evolution.com
Dietele pe bază de legume pot preveni decesele din boli cronice.
